Verdejo Fermentado en Barrica, DO Rueda, Caserio de Duenas – karta techniczna

Winnica/ Producent Viña Mayor
Nazwa Caserio de Duenas Verdejo Fermentado en Barrica
Pochodzenie (region, winnica) Hiszpania, DO Rueda
Rodzaj (kolor, wytrawność) Białe, wytrawne
Szczepy Verdejo 100%
Winifikacja i dojrzewanie Winogrona zbierane ręcznie ze starych, ponad 60-letnich krzewów poddawane są starannej selekcji i delikatnie odciskane. Uzyskany moszcz poddaje się klarowaniu na zimno, co sprzyja jego stabilizacji przed fermentacją alkoholową przeprowadzaną w beczkach dębowych, w których wino dojrzewa następnie na osadzie przez kolejnych 8 miesięcy.
Zawartość alkoholu 13,9 %
Właściwości organoleptyczne (tasting notes) Kolor jasnożółty ze złotymi refleksami. W zapachu cytrusy z przewagą grejpfruta na tle śmietankowo-chlebowych niuansów. Na podniebieniu Fermentado en Barrica jest intensywne, pełne ekspresji z doskonałą równowagą pomiędzy owocem, kwasowością i beczką. Okrągłe, pełne, o długim zakończeniu.
Łączenie z jedzeniem Bogate potrawy jak risotto, paella, foie grass, lasagne, makarony, białe ryby i drób.
Pojemność 750 ml
Informacje dodatkowe Zawiera siarczyny