Sum Sussumaniello, IGP Salento, Apulia, Felline Societa Agricola

To wino jest zwieńczeniem miłości Gregory’ego Perucci (założyciela winnicy Felline) do Apulii. Po sprawdzeniu informacji na temat autochtonicznego szczepu Sussumaniello, który powstał i był uprawiany w Apulii od czasów rzymskich, Gregory starał się znaleźć krzewy tego szczepu w swoim regionie. Po latach przeczesywania okolicy w poszukiwaniu tego nieuchwytnego szczepu, udało mu się znaleźć je w jednej małej winnicy w Torre Guaceto. Współpracując z rolnikiem, Gregory pomógł zwiększyć plony i ożywić ten starożytny komercyjny szczep.

Wino o intensywnych nutach owocowych oraz rubinowej barwie. Uwodzi aromatem czereśni, jagód oraz jeżyn, który jest uzupełniony pikantnymi nutami. Na podniebieniu jest pełne i gładkie z aksamitnymi taninami oraz wyczuwalną kwasowością, która tworzy cudowną harmonię między owocami i taniną. Pełne charakteru wino o przyjemnym zakończeniu. Najlepiej komponuje się z czerwonymi mięsami oraz tradycyjnymi daniami kuchni włoskiej i śródziemnomorskiej.