Pinot Blanc (Weissburgunder), Trydent-Górna Adyga, Falkenstein

Dzięki aromatowi jabłek, gruszek i cytrusów, Pinot Blanc charakteryzuje się wyraźną kwasowością i uderzającą świeżością. Owoce są ręcznie zbierane, a  następnie trafiają do dużych beczek z akacji, aby rozpocząć fermentację i pozostają tam przez okres 10 miesięcy. Po zabutelkowaniu, wino jest przechowywane przez kolejne sześć miesięcy, co pozwala mu dojrzeć i w pełni rozwinąć jego aromaty.

Wino posiada wspaniały bukiet skórki cytrusowej, śliwek oraz śródziemnomorskich ziół. Na podniebieniu jest smaczne i bardzo eleganckie z długim zakończeniem. Doskonałe do lekkich przekąsek, ryb, białych mięs oraz jako aperitif.