Les Pins Sauvignon Blanc, Cahors, Domaine de Bonaguil

Organiczne wino bez dodatku siarczanów, fermentowane przy użyciu dzikich drożdży. Pochodzi z niewielkiej parceli 30-letnich krzewów rosnących na bogatych w żelazo glebach. Sok wyciskany jest z całych kiści winogron, fermentacja i 5-miesięczne leżakowanie na osadzie przeprowadzane jest w nowych beczkach dębowych. Zaskakuje soczystością i strukturą, w ustach niewiarygodnie długie. Zdecydowanie warte spróbowania!

Wina organiczne i naturalne cz. I [YouTube]