Rodzaj lekkiego, musującego wina produkowanego głównie we Włoszech, w regionie Emilia-Romania (wł. Emilia-Romagna). Zwykle ma kolor czerwony lub różowy i delikatny, orzeźwiający smak. Lambrusco produkowane jest różnymi metodami, dlatego trudno przewidzieć jaki stopień musowania będzie miało wybrane wino. Mogą to być lekkie, perliste wina, ale równie popularne są takie z wyraźnym bąbelkiem – mocno gazowane.
Kolory Lambrusco mają sporą rozpiętość – od ciemnej czerwieni po jasny róż, a nawet biel. Biała odmiana jest bardzo mało rozpowszechniona. W smaku tego lekkiego wina da się wyczuć nuty owoców leśnych, wiśni, jagód i czarnej porzeczki. Jego orzeźwiająca, delikatna kwasowość sprawia, że wino to sprawdza się jako aperitif oraz jako towarzystwo dla letnich sałatek. Bardzo łatwo łączy się też z włoską kuchnią – z pizzą, makaronami, owocami morza z grilla oraz słynną mortadelą pochodzącą z tego samego regionu.
Lambrusco cieszyło się dużą popularnością zarówno we Włoszech, jak i za granicą, szczególnie w latach 70. i 80. XX wieku. Chociaż straciło nieco na popularności w niektórych okresach, to w ostatnich latach zyskuje na nowo uznanie, zwłaszcza wśród miłośników lekkich, orzeźwiających win.
Lambrusco może być produkowane w różnych stylach, od bardzo wytrawnych po słodkie, i może pochodzić z różnych odmian winogron Lambrusco, które są uprawiane w regionie Emilia-Romania we Włoszech. Odmian, z jakich wytwarza się wino Lambrusco jest dziewięć, a w regionie dopuszcza się również domieszki innych szczepów.
