Prephylloxera La Vigna di Don Peppino, DOC Etna Rosso, 2019, Tenuta delle Terre Nere

Bogactwem winnic Etny są stosunkowo liczne krzewy, których nie tknęła plaga filoksery. Te rosnące bez podkładek ekstremalnie stare winorośle, mają 130-140 lat. Od 2006 dwie takie parcele (łącznie 0,8 hektara) leżące w cru Calderara Sottana są przez Marco winifikowane oddzielnie. Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Prephylloxera La Vigna di Don Peppino 2018 to niesamowicie czysty, ekstremalnie purystyczny owoc. Jego soczystość jest podniesiona do najwyższej potęgi, a nuty wiśni, malin i czereśni mogłyby uchodzić za archetypowy zapach i smak tych owoców. Wino jest bogate, ale jednocześnie zwiewne, jest w nim miejsce zarówno na ładną kwasowość jak i intensywne, ale też świetnie wtapiające się taniny. Prawdziwe arcydzieło !