Limited Release, Carignan, Swartland, 2023, Swartland Winery

W samym sercu regionu winiarskiego Swartland, położone są starannie wyselekcjonowane winnice, z których pochodzą owoce do produkcji tego wyjątkowego wina. Winnice te, usytuowane na wysoko położonych, granitowych zboczach, słyną z niskowydajnych krzewów bushvines, dających wina o niezwykle wyrazistym i niepowtarzalnym charakterze. Winiarnia Swartland z dumą wybrała te grona, by stworzyć serię Limited Release — kolekcję win inspirowanych klasycznymi, szlachetnymi stylami Starego Świata.

Wino o średniej budowie, z nutami lukrecji i przypraw korzennych w aromacie, uzupełnione posmakami suszonej żurawiny i malin. Na podniebieniu bogate i gładkie, z delikatniejszymi taninami, a przy tym bardzo zrównoważone. Smaki karmelu i czekolady przeplatają się z dojrzałą, suszoną brzoskwinią i czerwonymi owocami, tworząc harmonijnie skomponowane czerwone wino.

Doskonale komponuje się z bogatszym drobiem, pieczoną wieprzowiną lub soczystą wołowiną z mostka. Idealne również do wędlin i wyrazistych, dojrzewających serów.