Le Mistral Merlot, Langwedocja, 2021, Domaine Sainte Rose

To wino zostało nazwane na cześć Mistral – zimnego wiatru, który wieje przez południe Francji, osuszając winorośle i zapobiegając chorobom. Ten dobrze zrównoważony Merlot posiada miękki, subtelny styl, który równie dobrze pasuje do pizzy i makaronu, jak i do niedzielnej pieczeni.

Wino o głębokiej, niemal czarno-czerwonej barwie z purpurowymi refleksami. Posiada intensywny i złożony aromat, pełen dojrzałych czarnych owoców, wanilii i czekolady. Wyczuwalne są także nuty czarnego pieprzu i eleganckiego drewna. W miarę dojrzewania tego wina, rozwiną się pikantne, czekoladowe i truflowe aromaty, z mniej wyrazistymi owocami. Na podniebieniu jest ładnie zrównoważone z dobrą strukturą, miękkimi, dojrzałymi taninami i doskonałym zakończeniem.