Chardonnay, Wild Ferment Unwooded, Stellenbosch, 2025, Rustenberg

To Chardonnay jest produkowane z wykorzystaniem dzikich drożdży obecnych na winogronach w momencie zbioru, a następnie dojrzewa na osadzie drożdżowym, co nadaje mu większą pełnię i złożoność smaku. Brak dojrzewania w dębie sprawia, że powstaje eleganckie Chardonnay o świeżym i owocowym charakterze. Aromaty cytryny, mandarynki oraz nuty igliwia sosnowego harmonijnie łączą się z rześkim, czystym finiszem na podniebieniu.