Chardonnay, Marlborough, 2024, Jules Taylor

Podejście Jules Taylor do odmiany Chardonnay jest dalekie od wielkich, maślanych Chardonnay z lat 90-tych XX wieku. Zamiast tego Jules preferuje wino o delikatnej świeżości i atrakcyjnych owocowych posmakach.

Chardonnay w wydaniu Jules, oferuje soczyste aromaty czerwonego jabłka i białej nektarynki połączone z nutami grejpfruta i kandyzowanego mango. Te przodujące aromaty są uzupełnione nutami nugatu i złożonymi niuansami orzechów brazylijskich oraz toffi.

Wino jest miękkie i gładkie. Dzika fermentacja sprawiła, że wino jest złożone i posiada dobrą strukturę, zachowując jednocześnie świeżą kwasowość. Przyjemne posmaki wypełniają usta, jednocześnie ustępując miejsca długiemu i soczystemu zakończeniu.

Doskonałe do pieczonego kurczaka, sałatek oraz risotto.