Castelli di Serverino, Sangiovese/Cabernet, Apulia, 2024, Cantine Teanum

Castelli di Severino jest częścią dużej i renomowanej winnicy Cantine Teanum, a producentem jest winiarz Donato Antonio Giuliani. Nikt nie zna się lepiej od niego na lokalnych szczepach oraz klimacie południowych Włoch.

Sama winnica położona jest na wysokości 200 metrów nad poziomem morza, co zapewnia winogronom odpowiednią dawkę chłodu. Jest to niezwykle istotne, ponieważ połączenie chłodu i ciepła pozwala stworzyć doskonałe wina. W ostatnich latach Castelli di Severino sporo zainwestowało w rozwój regionu, w tym w nową winiarnię, intensywną pracę w winnicach oraz najnowocześniejsze techniki produkcji wina. Dzięki tym wyjątkowym atutom Castelli di Severino tworzy wyśmienite wina, jednocześnie pielęgnując włoskie tradycje.

W aromacie wyczuwalne są intensywne nuty owoców cassis pochodzące od Cabernet Sauvignon oraz lekkie, korzenne akcenty charakterystyczne dla Sangiovese. Po zakręceniu kieliszkiem pojawiają się również niuanse śliwek i leśnych owoców. W smaku wino jest niezwykle gładkie, pełne dojrzałych owoców i idealnie zbalansowane subtelną pikantnością, która doskonale dopełnia charakter tego czerwonego wina.