Blanc de Mer, Cape South Coast, 2024, Bouchard Finlayson

To wino dla tych, którzy kochają średnio zbudowane i aromatyczne białe wina. Blanc de Mer składa się głównie z Rieslinga (67%), Viognier (19%) i Chardonnay (14%) i dzięki temu odzwierciedla charakter białych win powstających w Bouchard Finlayson.

Wino o wyrazistym, aromatycznym charakterze. Z kieliszka unosi się intrygujący bukiet wody różanej, mandarynek i kwiatów pomarańczy. Złożone i wielowarstwowe na podniebieniu, ukazuje nuty świeżo krojonego jabłka, suszonych moreli i marynowanego imbiru, delikatnie podkreślone akcentem morskiej soli. Miękkie, a zarazem orzeźwiające, z doskonale zrównoważonym finiszem. W miarę dojrzewania, wino zyskuje na strukturze, gdy Riesling zaczyna wybrzmiewać pełnią aromatu i charakteru.

Łatwość i lekkość w odbiorze sprawiają, że Blanc de Mer cieszy się dużą popularnością jako aperitif, jednak jego wyjątkowe dopasowanie do świeżych owoców morza jest nie do przecenienia — doskonale komponuje się z tajskim czerwonym curry z krewetkami, bouillabaisse, czy po prostu świeżymi ostrygami.