Barrel Selection, Roussanne, Langwedocja, 2022, Domaine Sainte Rose

To niesamowitej jakości, fermentowane i starzone w beczkach białe wino, które emanuje elegancją. Chociaż rok był nieco chłodniejszy niż zwykle, owoce do produkcji tego wina zostały zebrane w nocy, aby chronić je przed ekstremalnym upałem dnia. Wino przeszło fermentację i dojrzewało w beczkach z francuskiego dębu, co nadało mu złożony, ale przystępny charakter, przyjazny do posiłków, o doskonałej strukturze i długim finiszu.

Pachnie egzotyczną mieszanką owoców i krzemienia, z nutami świeżego białego melona, wanilii i szczyptą przypraw. W smaku jest bogate, złożone o kremowej strukturze, z posmakiem prażonych orzechów makadamia i wspaniale gładkim zakończeniem. Można odłożyć do piwniczki na 5 do 7 lat.