Altura Máxima Pinot Noir, Salta, 2024, Colome Estate

Pasja, wytrwałość i niezłomna determinacja w dążeniu do stworzenia jednej z najwyżej położonych winnic na świecie, zaprowadziły Donalda Hessa do regionu Salta w Argentynie, gdzie uprawiał szczep Pinot Noir w winnicy nazwanej „Altura Máxima”.

Na wysokości 3111 metrów nad poziomem morza warunki klimatyczne są wyjątkowo surowe — późne przymrozki wiosenne oraz wczesne jesienne wymagają uprawy odmian o krótkim cyklu wegetacyjnym, takich jak Pinot Noir. Ekstremalna wysokość winnicy, sprawia, że grona otrzymują więcej słońca i mniej ochrony przed promieniowaniem UV. W rezultacie winogrona wykształcają grubszą skórkę, co przekłada się na głębszą strukturę wina, przy jednoczesnym zachowaniu świeżej, wyrazistej kwasowości.

Uboga, kamienista gleba daje winogrona o wyjątkowej jakości i wyrafinowanej nucie. Aromaty czerwonych owoców oraz nut mineralnych subtelnie podkreśla elegancki, akcent tostowy. Od 2005 roku winiarz Thibaut Delmotte, tworzy dla Bodega Colome wina o wyjątkowej klasie i międzynarodowym uznaniu, pozostając jednocześnie wiernym swoim francuskim korzeniom.

To wyjątkowe, eleganckie czerwone wino charakteryzuje się czystym, rubinowym kolorem oraz aromatem wiśni, malin, kwiatów i subtelnych przypraw. Dojrzewało przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.