Altura Máxima Malbec, Salta, 2019, Colome Estate

Pasja, wytrwałość i bezwzględna determinacja sprawiły, że Donald Hess zdecydował się założyć jedną z najwyżej położonych winnic na świecie — na wysokości 3111 m n.p.m. w regionie Salta, w Argentynie. To wino ikona, które stanowi najwyższą i najczystszą ekspresję Malbeca, uprawianego w ekstremalnym terroir.

Malowniczo położony u stóp Andów, w pobliżu granic z Boliwią i Chile – region Salta – pozostaje znacznie mniej dostępny niż najsłynniejsze winiarskie rejony Argentyny — nie bez powodu bywa nazywany „nieprzeniknionym”.

Wyjątkowy charakter tego Malbeca, to efekt ekstremalnej wysokości, na której położona jest winnica. Intensywne nasłonecznienie przy jednoczesnym ograniczonym dostępie do naturalnej ochrony przed promieniowaniem UV sprawia, że winogrona posiadają grubszą skórkę, dzięki czemu wino charakteryzuje się doskonałą strukturą, wyrazistym smakiem oraz świeżą, naturalną kwasowością.

Od 2005 roku, Thibaut Delmotte — francuski winiarz, wierny swoim europejskim korzeniom — kreuje dla Bodega Colomé wina o wyjątkowej osobowości, które zyskały uznanie koneserów i krytyków na całym świecie.

Wino oferuje intensywne aromaty ciemnych owoców leśnych, śliwki i fiołka, wzbogacone delikatnymi nutami przypraw. Na podniebieniu skoncentrowane, aksamitne, z długim i eleganckim finiszem. Doskonale komponuje się z wyrazistymi daniami, takimi jak grillowana jagnięcina, steki z wołowiny oraz długo dojrzewające sery, podkreślając wyjątkowy charakter każdej kulinarnej chwili.

Nagrody i wyróżnienia:

2019 – 94 punktów Vinous